第二届「FOOD&WINE 年度大奖」以「新竞技场」为主题，以此集结紧随时代、提出具体解法之人。经公开征选、评审团初选和复选，近日，50 位主厨、餐厅主理人、品牌代表、新农人、美食家等行业从业者深入「新竞技场」，于崭新启幕的苏州四季酒店，共同见证第二届「FOOD&WINE 年度大奖」的揭晓。包括人物、餐饮、产品在内的 16 个奖项、31 名获奖者，共同构成了更具社会责任感、更有专业价值和活力、更符合时代特征的中国当代餐饮图景。所有获奖者和入围者，都是中国本土饮食进程中不可或缺的宝贵力量，「FOOD&WINE 年度大奖」从不以竞技为目的，而是鼓励那些坚韧不拔的从业者，他们为大众饮食提供了更明确精准的方向。
作为华人文化集团公司成员企业栩栩华生内容集团旗下权威、独树一帜的饮食文化类媒体，《FOOD&WINE 吃好喝好》创刊4年来，将食物作为「人类文明景观发生和发展」的载体，输出了大量具有高度文化性和文学性的篇章。《吃好喝好》关注真诚的餐饮从业者和农业活动实践者，也在意中国餐饮的当代性。在这样的编辑哲学下，我们打造了一系列人文色彩浓郁的原创媒体活动，并联合品牌、餐厅、从业者不断推出高度参与度的创意活动，旨在描绘一个「与食俱进」的中国。从第一届「FOOD&WINE 年度大奖」的主题「见证与食俱进的中国」，到本届「FOOD&WINE 年度大奖」以「新竞技场」为题——《FOOD&WINE 吃好喝好》一直希望借公共媒体的力量，重新定义食物、人、民族在漫长时间演进中不断重塑的关系。
正如颁奖典礼开场时，栩栩华生内容集团总编辑冯楚轩致辞所提及的，「在这个不断下沉的时代，我们需要对抗这种下沉，并且一直往前走，它就会形成一个新竞技场。」深入「新竞技场」，是与从业者共同发现，如何保持清醒、实现技艺的精进。这个时代需要什么样的餐厅、主厨、品牌、农业实践，与这个时代需要一个什么样的公共媒体相互映照。「长期主义」在错综复杂的环境下，一步步从时间的竞赛中被持续验证。一位位行业标杆放弃了对规模、效率和利润最大化的盲目追逐，坚持在做「难而正确」的事。
延续第一届「FOOD&WINE 年度大奖」，陶瓷工作室「ERRANCE 出走」的两位艺术家黄祎洁、陈翔为本届大奖特别设计了奖杯。沿用解构手法，奖杯设计尝试打破水平堆叠，利用斜面错位，结合主视觉中盘子层层堆叠上升的概念，塑造块与面之间的张力。这种「破」与「立」的紧张感，恰合「新竞技场」的主题。同时，为践行社会责任，第二届「FOOD&WINE 年度大奖」晚宴餐桌布置选择以陶瓷器物置景代替鲜切花束，同样由陶瓷工作室「ERRANCE 出走」完成创作。
《FOOD&WINE 吃好喝好》执行副主编李森率先揭晓了「年度调酒酒吧」和「年度精品咖啡馆」两项大奖。以白酒为主题的鸡尾酒酒吧庙前三酉荣获「年度调酒酒吧」；让咖啡成为打开文化视角媒介的汵奇咖啡 CENCHI COFFEE摘得「年度精品咖啡馆」。广州兰亭永、上海La Bourriche 133、苏州四季酒店金璟阁、上海福庐荣膺「年度新餐厅」；「年度餐厅」则花落上海外滩的Da Vittorio Shanghai。
栩栩华生内容集团副总裁兼版权总监樊夏、美食作家神婆爱吃共同揭晓了「年度包装设计」「年度中国调料」「年度食材」，以及特别增设的「年度特别社会责任」四项大奖。星巴克浓/系列小绿杯获得「年度包装设计」；「年度中国调料」由珠江桥牌御品头抽捧杯；「年度食材」颁发给了闽东壹鱼。栩栩华生作为行业领先的内容平台，一直积极响应责任的召唤，因而设立了「华生社会责任研究中心」，推进善意经济。「年度特别社会责任」大奖应声而至，分别由Nespresso、Oravida、麦卡伦获得。
本届大奖评审团成员、美食作家林卫辉，与评审团成员、美食家何伟生一道，颁出重磅奖项「年度酒品」和「年度影响力」。「年度酒品」分别由木杺赤霞珠梅洛干红2021、敖云阿东霞多丽村酒2019、库克陈年香槟第171版、路易十三RARE CASK天蕴42.1限量典藏干邑、慕赫16年单一麦芽威士忌、唐·胡里奥1942龙舌兰、水井坊「第一坊」白酒、冬趣2009年份初过滤黄酒获得。法国干邑区领导者轩尼诗则荣获「年度影响力」大奖。
本届大奖评审团成员、作家王恺为我们揭开「人物篇」序幕。《洋盘》作者沈恺伟（Christopher St. Cavish）捧过「年度美食作家」奖杯；「年度新农人」由梢SHAO诸暨香榧的蔡建华获得。栩栩华生内容集团首席运营官章丽华，和第一届「FOOD&WINE 年度大奖」年度新主厨获奖者之一谭绮文共同为我们揭晓了「年度酿酒师」「年度侍酒师」以及「年度新主厨」三项大奖。敖云酿酒师毛叶凌霄荣膺「年度酿酒师」；「年度侍酒师」由顶侍工作室侍酒师陈翛然获得；4位杰出的年轻主厨荣获「年度新主厨」称号，他们分别是：遇外滩主厨陈志评、曲廊院主理人李展旭、配徳主厨钟兴建、Voisin Organique主厨岳巍。
最后，全场翘首以盼的「年度主厨」归属，由栩栩华生内容集团总编辑冯楚轩，和首届 「FOOD&WINE 年度大奖」年度主厨获奖者、玉芝兰主理人兰桂均一起宣布 「年度主厨」的归属者——朗泮轩主理人罗朗，以他的中间视角，将他的观察、感受、记忆、情感，以及一种关照万物的广阔世界观作为餐桌背后的暗线。技法之外，他的菜始终在传达一个人类学概念：在了解他人的过程中，才能真正发展自我。文化自有其艺术的张力。